L'alimentation paléo pour la haute performance sportive (livre)

Les meilleurs compléments alimentaires pour plus de performances et d'énergie dans le sport et dans la vieLes compléments alimentaires sont aujourd'hui plus populaires que jamais. Même en dehors du monde du sport, de plus en plus de gens se tournent vers les vitamines, les minéraux, les extraits de plantes et d'autres compléments pour améliorer leur alimentation, se sentir en meilleure forme et en meilleure santé, ou booster leurs performances dans le sport, au boulot ou au quotidien. Mais face à l’offre croissante sur le marché, il devient de plus en plus difficile de s’y retrouver, de distinguer les produits utiles de ceux qui sont inutiles, voire nocifs, et de faire le bon choix. Philipp Rauscher, nutritionniste et coach de musculation, décrit en détail les compléments alimentaires les plus importants et donne des conseils pour les utiliser et les doser de manière optimale en fonction de tes besoins personnels. Il démystifie également les idées reçues les plus répandues sur les compléments. Utilisés correctement, ils peuvent avoir des effets étonnants.À propos de l’auteurPhilipp Rauscher est nutritionniste indépendant, coach de musculation, auteur et formateur dans des établissements d’enseignement privés. Il se spécialise dans le conseil nutritionnel destiné aux adeptes du fitness, mais aussi aux patients atteints d’un cancer ou de maladies métaboliques. Il a accompagné des athlètes issus de disciplines sportives très variées et prépare des bodybuilders « naturels » aux compétitions. Son premier livre, *Une alimentation optimale pour les culturistes et les adeptes de la musculation*, est sorti en 2018 aux éditions riva.Extrait du livre

Les acteurs Halle Berry, Christian Slater et Eva Mendes ont un point commun, en plus d'un corps de rêve : ils ne jurent que par leur coach personnel Harley Pasternak. Son programme d'entraînement, à la fois simple et révolutionnaire, s'articule autour du chiffre 5 : 5 semaines, 5 jours par semaine, 25 minutes d'entraînement par jour. À ça s'ajoutent 5 repas par jour, chacun ne prenant que 5 minutes à préparer. Le programme de remise en forme de Pasternak est facile à suivre pour tout le monde et est illustré par des schémas et des instructions détaillées. Pour le matériel, il suffit d’haltères et d’un banc de musculation. Une séance de cardio de 5 minutes par jour vient compléter l’entraînement. Le livre contient également un programme d’entraînement et un plan nutritionnel bien pensés sur 5 semaines, ainsi qu’un recueil de recettes. Et le meilleur dans tout ça : tu as le droit de faire des écarts un jour par semaine. À propos de l’auteur : Harley Pasternak est titulaire d’un « Master of Science » de l’université de Toronto en « physiologie de l’exercice » et « sciences de la nutrition », ainsi que d’un titre honorifique en kinésiologie (étude des mouvements) de l’université de Western Ontario. Il a été récompensé pour son travail par l’« American College of Sports Medicine » et la « Canadian Society of Exercise Physiology ». De nombreuses publications prestigieuses consacrées au sport et au mode de vie, comme Redbook, Glamour, Fitness et Men’s Health, ont salué son travail. Ce Canadien d’origine est un invité très apprécié dans les émissions de télé et vit et travaille actuellement à Los Angeles.

La vitamine K1 et la vitamine K2 ont longtemps été considérées comme deux formes pratiquement identiques d'une même vitamine. On sait aujourd'hui que la fonction et le métabolisme de ces deux vitamines K diffèrent considérablement et qu'elles se trouvent dans des aliments différents. Alors que la vitamine K1 est présente dans les légumes verts et les légumes-feuilles, la vitamine K2 se trouve dans la viande, les produits laitiers et les aliments fermentés. La vitamine K2 joue un rôle crucial dans le métabolisme du calcium, car elle aide le calcium présent dans ton sang à se diriger vers les bons endroits de ton corps pour renforcer tes os et tes dents, au lieu de se déposer dans les tissus mous et de provoquer une calcification des artères. C’est donc aussi la protection la plus efficace contre l’ostéoporose, l’artériosclérose, la maladie d’Alzheimer et les maladies coronariennes. Ce guide t'explique comment couvrir tes besoins en vitamine K2 grâce à une alimentation naturelle, afin de protéger ton cœur et tes os, de prévenir les maladies chroniques et de lutter contre les processus de vieillissement. En cas de carence, tu peux compléter ton alimentation de manière ciblée avec un complément alimentaire à base de vitamine K2. Tu découvriras également dans ce livre comment reconnaître des produits de qualité et sûrs, et comment les doser.Petra Hirscher est autrice et rédactrice. Elle a étudié la philologie allemande, la littérature anglaise et l’éducation artistique. Depuis plus de 20 ans, elle conçoit et rédige des publicités, des ouvrages spécialisés et des guides pratiques. Les éditions riva ont publié ses ouvrages *La méthode des mitochondries*, *En forme et mince grâce au thé matcha* et *Anti-âge avec l’OPC*.